Mario Kart 8 Deluxe é um jogo de corrida de karts desenvolvido e publicado pela Nintendo. É o décimo primeiro título da franquia Mario Kart, o oitavo da série principal (como o título sugere). O jogo tem como principal novidade os circuitos anti-gravitacionais e pistas antigas dos jogos anteriores. Assim como os jogos anteriores, possui modos single-player e multiplayer local e Online.

O jogo traz circuitos anti-gravidade permitindo que os jogadores dirijam o veículo em paredes e tetos, novos personagens, pistas inéditas e conhecidas pelos fãns e novos modos de jogo. Elementos do Mario Kart Wii e Mario Kart 7 também são reutilizados, como corridas com 12 pilotos, condução de baixo d'agua, motos, edição de componentes do veículo.

Mario Kart 8 Deluxe foi um sucesso de crítica e comercial após seu lançamento. Os críticos deram críticas positivas, elogiando suas novas adições, faixas, gráficos, jogabilidade e trilha sonora orquestrada, mas criticando seu modo batalha limitado.

O relançamento intitulado de Mario Kart 8 Deluxe com todo o conteúdo adicional da versão de Wii U, incluindo todas pistas e personagens, foi anunciado em 13 de janeiro de 2017 para o console híbrido Nintendo Switch e lançado em abril do mesmo ano. O port também recebeu aclamação da crítica e foi um sucesso comercial, com mais de 26 milhões de cópias vendidas em todo o mundo até junho de 2020. Ao todo, mais de 35 milhões de cópias foram vendidas, tornando-se um dos jogos eletrônicos mais vendidos de todos os tempos.